Propiedades medicinales del Chili

Si seguimos las recomendaciones del Centro Medico Cedars Sinai de Los Ángeles y de la Universidad de California, en nuestro botiquín alternativo no deben faltar unas buenas raciones semanales de chili y pimientos jalapeños.

Sin ser aptos para estómagos delicados, precisamente la capsaicina, responsable de su característico picante, es capaz de reducir sustancialmente la incidencia de algunos tipos de cáncer al dañar las mitocondrias de las células cancerígenas, forzando la muerte celular de las mismas.

El hallazgo resulta paradójico si tenemos en cuenta que las comidas picantes han sido vinculadas con el cáncer de estomago. Obviamente, los expertos no recomiendan modificar los hábitos alimenticios dando prioridad al picante, pero si contemplan la introducción del mismo en moderadas dosis al menos una vez por semana.

Las diferentes variedades de chili contienen también potasio, hierro, magnesio y vitaminas A y C en cantidades nada despreciables, así como tiamina, riboflavina y niacina, acelerando el ritmo metabolico, lo que implica una quema adicional de calorías durante la digestión.

Algunos estudios han sugerido que estos pimientos pueden tener cualidades anticoagulantes, hipotensoras, antioxidantes y reductoras del colesterol, aunque siempre con moderación.